健康 なぜ日本人に大腸がんが多いのか？
食生活の欧米化1970年代以降、急速に日本人の大腸がんが増えています。がんの部位別死亡者数における大腸がんの死亡者数は男性で２位、女性で１位の多さです。７０年代といえば高度経済成長期に入り食生活も赤身...
健康 
健康 しみ・しわ・毛穴、どうケアする？肌の7つの疑問に最新研究で答えます
前よりシミが目立つ気がする」「毛穴や小じわが気になってきた」——そんな肌の変化に、戸惑うことはありませんか？年齢や生活習慣、紫外線など、肌の状態に関わる要因はさまざまです。気になる情報を見かけても、「...
料理・食材 やっぱりすごいお酢の健康効果
昔からすし酢や酢の物の料理としても身近な調味料として使われてきました。最近では果実酢など飲むお酢もたくさん種類が販売されアンチエイジングの強い味方でもあります。「体にいい」「痩せる」とよく聞きますが具...
節句 ９月にも節句があります。
あまり知られていない９月の節句「人日」「上巳」「端午」「七夕」「重陽」これは何を表した単語かわかりますか？１月７日「人日」、３月３日「上巳」、５月５日「端午」、７月７日「七夕」９月９日「重陽」といえば...
健康 熱中症予防に経口補水液は適しません!!
年々夏の暑さが厳しくなり熱中症による救急搬送や死亡者も増えています。近年は熱中症対策が発表されその情報を目にする機会も増え普段から対策に取り組んでいる方やご家庭も多いと思います。その一方で良かれと思っ...
小浜市の食育 イタリア人もビックリ!!小浜市の食育
小浜市のキッズキッチンは2013年に「和食」が無形文化遺産に登録されたその2年後の2015年に食をテーマに開催されたミラノ国際博覧会日本館でイタリア在住の子どもたちを対象にキッズキッチンを披露した他、...